Ресторан «Певческий мост»

А за несколько лет до этого события здание, как и полагается, закрывалось на капитальный ремонт.

Открытие ресторана «Певческий мост» как раз совпало с празднованием 300-летия Санкт-Петербурга и соответственно – с юбилеем Государственной академической капеллы. Открывшееся заведения стало своего рода подарком «городу на Неве», данью той удивительной петровской эпохе.

Основной задачей, стоявшей перед архитекторами и рестораторами было воссоздание духа и облика буфета в максимально приблеженном виде к буфету, который был в Придворной Императорской певческой Капелле, в залах которой сегодня распологается ресторан «Певческий мост».

Театральные буфеты того времени были необычайно особенными заведениями, совершенно непохожими на современные. Буфет в сегодняшнем понимании этого слова представляет собой «лавочку» со скудным выбором – несколько пирожных, бутерброды с колбасой и семгой, шоколадки и пластиковые стаканчики с чаем или соком. Сегодня они предназначены для того, чтобы слегка утолить чувство голода в коротком антракте или перед спектаклем. В сегодняшних театральных буфетах царит напряженная нервная атмосфера, здесь всегда огромные очереди.

В петровское время – было все по-другому: ценители и знатоки искусства, критики, сами артисты и музыканты собирались в буфете-ресторане после спектаклей или концертов. За ютными столиками, в спокойной дворянской атмосфере здесь обсуждали последние новости, оценивалось происходящее на сцене - царил романтический дух богемности и театральной интриги.

В ключевой дизайн концепции «Певческого моста» возрождены классические традиции характерные для увеселительных заведений времен Петра. Спокойный, сдержаный интерьер выполнен в теплых, выдерженных  тонах. Театральную тему продолжают стоящие на столиках букеты цветов и старинные ноты. Последних в ресторане очень много: ноты висят в строгих рамках на стенах, также спонтанно разбросаны на каминной полке и в специальных нишах.

Здесь нет никакой помпезности или бросающейся в глаза роскоши. И каждая деталь интерьера подчеркивает это, подразумевая, что статус ресторана в меньшей степени зависит от внешнего лоска. Кухня «Певческого моста», как нетрудно догадаться - русская национальная, но с заметным европейским влиянием. Здесь посетителю предлагаются и традиционные русские блюда - селедочка, блинчики с икрой, изысканные телячьи котлетки «по-морозовски», настоящий русский борщ и многое другое. Также здесь можно отведать самые популярные европейские деликатесы: белуга в белом вине с мидиями, солидные стейки, ростбифы, легкие салаты, и необычные изысканые десерты. И естественно, вам будут предложены фирменные блюда ресторана, такие как «Певческий мост» и «петровская ассамблея». Большинство блюд созданы по старинным рецептам.

В ресторане царит теплая и уютная атмосфера, возвышенная обстановка мира искусств, которая даже побуждает к творчеству. Ресторан «Певческий мост» - способ облагородить и украсить повседневную жизнь.